Cofanetto di Calissons Damier da collezione

Innamorati dei Calissons Damier, un gustoso assortimento di Calissons de Saint-Rémy e gelatine di frutta della Provenza.    

I Calissons sono una specialità provenzale, a base di mandorle tritate finemente, mescolate con zucchero e frutta candita. La loro forma quadrata, caratteristica dei Calissons Petit Duc e la loro consistenza fondente li rendono una pasticceria raffinata e apprezzata da tutti. Le gelatine di frutta, invece, sono preparate a partire da frutti maturi e succosi, cotti lentamente per preservarne il sapore naturale.  

Prima dell’avvento dell’era manifatturiera, alla fine del XIX secolo, lo zucchero restava un bene raro, utilizzato con riserva. Abbiamo seguito lo stesso principio durante le ore trascorse a studiare le ricette prima del Calisson d'Aix per arrivare finalmente al nostro Calisson de Saint-Rémy... poco dolce, estremamente morbido e con un delizioso gusto di mandorla.  

Ogni pezzo è realizzato con cura con ingredienti di prima qualità, accuratamente selezionati, con una varietà di gusti fruttati, come polpa di albicocca e arancia della Provenza, melone, polpa di mirtillo, pere William des Hautes Alpes e lampone.  

Che sia per una pausa gourmet, per un'occasione speciale o per un regalo elegante, i nostri Damier Calissons sono perfetti!

Ingredienti: zucchero, mandorle, polpa di albicocca e arancia della Provenza, melone, sciroppo di glucosio-fruttosio, miele di lavanda della Provenza, mirtillo, polpa di pera e lampone William des Hautes Alpes, scorza d'arancia, uova, saccarosio, ostie (fecola di patate, olio vegetale), succo di limone, gelificante, acidificante, aromi naturali di vaniglia Bourbon, lampone, mirtillo e albicocca.

Formato: scatola di metallo da 255 gr