1, 2, 3 Soleil "Irrésistible" Rosé AOP Côtes de Provence 2024

Soleil Irresistible Rosè incarna la perfezione del Rosé Provenzale moderno: fine, luminoso e di grande carattere. Come suggerisce il nome, la sua armonia e la sua eleganza sono semplicemente irresistibili.

Caratteristiche Distintive:

• Produttore: Les Vignerons de Grimaud

• Denominazione: AOP Côtes de Provence

• Annata: 2024 (Annata giovane, che garantisce la massima espressione di freschezza)

• Uvaggio Principale: Grenache e Cinsault (spesso in parti uguali), affiancati da Mourvèdre per la struttura e Rolle (Vermentino) per la tensione.

• Terroir: Vigne coltivate su ghiaioni argillosi, sabbia e scisti a La Croix Valmer, un terroir costiero che conferisce una distintiva e ricercata nota salina.

• Vinificazione: Meticolosa e tradizionale. Raccolta notturna, diraspatura e pressatura delicata. Fermentazione a bassa temperatura in acciaio inox a temperatura controllata e affinamento sulle fecce fini per arricchire la texture.

Note di Degustazione:

• Aspetto: Splendente nel calice con l'iconico colore rosa pallido "pétale de rose" della Provenza, luminoso e cristallino, con tenui riflessi argentati o ramati.

• Profumo: Il naso è molto espressivo e seducente. Si apre su una ricca tavolozza di frutta rossa croccante (fragolina, lampone, ribes) e delicate note di pesca bianca e albicocca. Queste note si fondono splendidamente con sfumature di agrumi freschi (pompelmo) e un tocco floreale e di spezie bianche.

• Gusto: In bocca, è ricco, vellutato e splendidamente equilibrato. La sua freschezza è vibrante ma contenuta, con una consistenza rotonda e raffinata che non appesantisce. La lunga persistenza è la vera firma della cuvée: un finale elegante, sapido e minerale che è un richiamo diretto alla vicinanza del Mediterraneo.

Abbinamenti Gastronomici:

Questo Rosé di alta gamma è perfetto per celebrare i momenti speciali ed esaltare la cucina raffinata:

• Antipasti: Tapenade provenzali, toast al formaggio di capra fresco e basilico.

• Cucina di Mare: Insalata di gamberi e avocado, tartare di salmone o branzino, pesce nobile alla griglia.

• Piatti Orientali: È un abbinamento superbo con la cucina asiatica, specialmente con sushi o piatti leggermente speziati.

• Momenti Speciali: Ideale come vino da aperitivo elegante o come compagno per l'intero pasto estivo.

Consigli per il Servizio:

• Temperatura Ottimale: Servire ben freddo, tra gli 8° e 10°C.

• Potenziale di Evoluzione: Godibile nella sua giovinezza per il massimo del frutto, ma grazie alla sua struttura può evolvere in bottiglia fino al 2027.