Nuances de Provence Rosé AOP Côtes de Provence 2024 75 cl

Un'armonia di aromi e freschezza: tutte le sfumature del sole di Provenza in un calice.

Il Nuances de Provence Rosé 2024 cattura l'essenza stessa della Provenza. Questa cuvée è il risultato di una selezione meticolosa di uve provenienti dai migliori appezzamenti delle Côtes de Provence, dove l'influenza del Mediterraneo e i suoli calcarei creano un terroir ideale per Rosé di grande finezza. Il nome "Nuances de Provence" è una promessa: quella di un vino che rivela un'ampia e delicata palette di sapori, unendo la tradizionale freschezza a una sorprendente complessità.

Caratteristiche Distintive:

• Denominazione: AOP Côtes de Provence

• Annata: 2024 (Annata giovane, da godere nella sua massima espressione di frutto e vivacità)

• Uvaggio: Assemblaggio tipico, dominato da vitigni nobili come Grenache Noir, Cinsault e Syrah, con l'aggiunta di Rolle (Vermentino) per intensificare freschezza e note agrumate.

• Vinificazione: Raccolta notturna per preservare la freschezza degli acini, pressatura delicata e vinificazione a bassa temperatura in vasche d'acciaio. Spesso beneficia di un breve affinamento sulle fecce fini ("sur lies") per acquisire volume e rotondità.

Note di Degustazione:

• Aspetto: Colore rosa cipria pallido (o "pétale de rose"), luminoso e cristallino, con tenui riflessi che possono tendere al ramato o al litchi.

• Profumo: Il bouquet è delicato ma espressivo. Si rivela un'elegante successione di frutti rossi freschi e aciduli (fragolina di bosco, ribes, lampone), arricchita da note di frutta a polpa bianca (pesca, albicocca) e da una vibrante vena di agrumi freschi (pompelmo, scorza di limone). Il finale olfattivo regala un tocco di fiori bianchi o di erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea.

• Gusto: Al palato è asciutto, armonioso e vivace. Mostra un perfetto equilibrio tra la freschezza croccante, una piacevole rotondità e un tocco di sapidità che lo rende persistente e salino sul finale. La texture è suave e vellutata, con una bella lunghezza che lascia una sensazione pulita e rinfrescante.

Abbinamenti Gastronomici:

Un Rosé versatile, perfetto per esaltare i sapori del Mediterraneo:

• Antipasti e Aperitivi: Perfetto da gustare da solo come aperitivo o con una selezione di formaggi freschi.

• Cucina di Mare: Ottimo con crostacei, gamberi saltati al basilico, carpacci di pesce e piatti a base di sushi/sashimi.

• Carni Bianche: Pollame arrosto con erbe di Provenza e limone, o grigliate estive.

• Piatti Speziati: Ideale con piatti leggermente esotici o speziati.

Consigli per il Servizio:

• Temperatura di Servizio: Essenziale servirlo molto fresco, tra gli 8° e 10°C per esaltarne la vivacità.

• Potenziale di Conservazione: Pronto da bere, si consiglia di gustarlo entro i primi due anni per apprezzarne la massima freschezza aromatica.