Rosè Brut Methode Traditionnelle

L'Eleganza del Rosé Provenzale in Versione Effervescente

Questo spumante Rosé è l'espressione perfetta dell'arte enologica di Les Vignerons de Grimaud, che unisce la rinomata freschezza della Provenza con il prestigio del Méthode Traditionnelle (Metodo Classico).

Prodotto con la stessa dedizione riservata ai grandi spumanti, questo Rosé Brut nasce dai vitigni coltivati nelle colline che dominano il Golfo di Saint-Tropez. Il clima mite, l'influenza del Mediterraneo e la composizione calcarea e scistosa dei suoli garantiscono uve con un equilibrio ideale tra acidità e maturità, essenziale per un vino da bollicine di alta qualità.

È l'alternativa ideale e sofisticata al classico Rosé fermo, perfetto per celebrare ogni momento.

• Cantina: Les Vignerons de Grimaud

• Tipologia: Spumante Rosé Brut (Secco)

• Metodo di Produzione: Méthode Traditionnelle (Metodo Classico) – Seconda fermentazione in bottiglia.

• Uvaggio Principale: Tipici vitigni della Provenza, come Grenache, Cinsault e Syrah. La loro combinazione conferisce il colore delicato e il profilo aromatico fruttato.

• Affinamento sui Lieviti: La presa di spuma in bottiglia è seguita da un periodo di affinamento sui lieviti (in genere 9-12 mesi o più) che sviluppa la complessità e la finezza del perlage.

Si presenta con un colore rosa tenue e cristallino, tipico dei Rosé provenzali, con riflessi quasi salmonati. Il perlage è fine, numeroso e persistente, che alimenta una elegante corona in superficie.

Profumo

Il bouquet è fresco, delicato e complesso. Al naso si apre con note di frutti rossi croccanti (fragoline di bosco, ribes e lampone), seguite da piacevoli sentori di agrumi freschi (pompelmo rosa e scorza di limone). L'affinamento dona una leggera e raffinata nota di pan tostato e lievito che ne arricchisce il profilo.

Gusto

In bocca è vivo e dinamico. L'ingresso è secco e fresco, con una gradevole acidità che bilancia la morbidezza del frutto. La mousse cremosa accarezza il palato, lasciando una sensazione di pulizia e leggerezza. Il finale è di ottima persistenza, con un retrogusto minerale e sapido che invita al sorso successivo.

• Ideale come Aperitivo: Per brindare e aprire il pasto con eleganza.

• Cucina di Mare: Crudi di pesce, ostriche, gamberi, insalate di mare e tempura di verdure.

• Piatti Leggeri: Salumi non affumicati, quiche salate, sushi e sashimi.

• Dessert: Perfetto con dolci a base di frutta rossa fresca.

Temperatura di Servizio: 6-8°C. Servire in flûte per apprezzare al meglio il perlage.