Château La Canorgue Rouge Luberon AOC 2022 75 cl.

Il Château La Canorgue Rouge 2022 è il vino rosso di punta di questa tenuta leggendaria, situata nel cuore del Luberon, set del film Un'ottima annata di Ridley Scott. Questa cuvée incarna perfettamente l'unione tra la potenza e il calore del Rodano meridionale e la freschezza e l'eleganza del terroir provenzale. Frutto di una viticoltura biologica rigorosa, l'annata 2022 si distingue per la sua ricchezza e l'ottima struttura, promettendo un eccellente potenziale di invecchiamento.

Caratteristiche Tecniche e Viticoltura:

• Tipologia: Vino Rosso Secco - AOC Luberon (Valle del Rodano)

• Annata: 2022 (Annata strutturata e complessa, con buon potenziale di evoluzione)

• Uvaggio: Prevalentemente Syrah (circa 70%) e Grenache (circa 20%), con una percentuale di Carignan (circa 10%), provenienti da vigne vecchie che conferiscono grande concentrazione.

• Vinificazione e Affinamento: Le uve, raccolte a mano, vengono fermentate con cura. Il vino affina per diversi mesi in contenitori di legno (come grandi botti o barrique) per acquisire complessità, volume e tannini vellutati.

• Certificazione: Vino Biologico (certificazione EU-Bio) e spesso anche Vegano.

• Gradazione Alcolica: Intorno a 14-14.5% Vol.

Note di Degustazione:

• Colore: Un magnifico rosso rubino scuro, quasi impenetrabile, che tende al porpora, segno di grande concentrazione.

• Profumo: Il bouquet è ampio, complesso e caldo. Si apre con intense note di frutti neri maturi e confetturati (mora, mirtillo, cassis, prugna) che si fondono con sentori di spezie dolci e pepe nero. L'affinamento in legno aggiunge sottili note terziarie di caffè tostato, cuoio, cioccolato e una piacevole sfumatura di garrigue (macchia mediterranea, lavanda).

• Gusto: In bocca è potente e strutturato, ma incredibilmente vellutato. Presenta un bel volume e una notevole materia. I tannini sono fini, maturi e ben integrati, e guidano un palato lungo, netto e sapido. Il finale è persistente, dominato da un ritorno di frutto e una distintiva nota speziata e pepata.

Potenziale di Invecchiamento:

Grazie alla sua concentrazione e ai tannini ben presenti, il Château La Canorgue Rouge 2022 è un vino che può essere gustato ora, previa decantazione, ma che darà il meglio di sé se lasciato maturare in cantina. Il periodo di apogeo stimato è dal 2024 al 2030 o oltre.

Abbinamenti Gastronomici:

Questo rosso di carattere richiede piatti altrettanto strutturati.

• Carni Rosse: Costata di manzo alla brace, filetto, piatti a base di agnello in confit.

• Cacciagione: Piatto di selvaggina da piuma (fagiano, piccione alle spezie).

• Cucina Regionale: Stufati e brasati, ortaggi ripieni alla provenzale (petits farcis), gratin di zucca.

• Formaggi: Formaggi stagionati o a pasta dura.

Consigli per il Servizio:
Per esaltare la sua complessità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 17-18°C, idealmente dopo averlo decantato per almeno un'ora.